Biologi

Pertanyaan

jelaskan perbedaan tempe dengan ocom dalam hal bahan baku, nama jamur yang berperan, dan ciri-ciri jamurnya

1 Jawaban

  • -Oncom dari kacang tanah dengan jamur Neurospora crassa, dengan ciri pertumbuhan jamur sangat pesat, warna yang khas, bentuk spora seperti tepung
    -Tempe dari kacang kedelai dengan jamur Rhizopus oryzae, dengan cirihifa tidak bersekat, hidup dengan menguraikan senyawa organik. 


Pertanyaan Lainnya